
文章插图
一、气锅鸽子
原料:肥鸽子一只2000克 , 胡椒粉3克 , 姜、葱各30克 。
做法:
1、鸽子洗净切块放入汽锅中;
2、加凉水、放葱段、姜片;
3、约蒸4-5小时 , 至鸽子肉蒸烂;
4、加上葱、姜 , 再撒上调料上桌即可 。
二、香菇鸽子
原料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 。
做法:
1、将鸽子摘洗干净 , 剁块;
2、香菇泡开去根 , 洗净(多洗几遍);
3、锅内放少量油烧热 , 加鸽子块炒至变色;
4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛;
5、再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料;
【鸽子怎么做好吃法大全】6、炖熟后加味精 , 淋上香油即成 。
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