何志伟是郑州市的一位普通工人，因工厂效益不好下岗，下岗后他炒过股票、玩过期货，但都失败了 。这两年，他通过多方考察市场了解到，牛蛙是一种前景十分广阔的养殖项目 。牛蛙原产于美洲，由于它比其他蛙种个体大，商品价值高而被逐渐弓I进到世界各地 。牛蛙可谓全身都是宝，肉鲜美可口，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养滋补佳品 ， 蛙皮是制造高级皮革制品的原料，内脏和下辩可加工成优质饮料 。目前牛蛙已成为一种世界性的养殖项日 。我国还把牛蛙养殖列为星火计划中的短平快推广应用项目 。
【牛蛙养殖技术牛蛙养殖户有苦难言 牛蛙养殖是一种前景十分广阔的项目】两年来 ， 在养殖牛蛙的过程中，何志伟总结出了以动带活 ， 以活带死的养殖技术 。据何志伟介绍，因为牛蛙喜欢吃活食，不吃死食 ， 他就用纱窗做成饵料台，使泥鳅、蚯蚓等活的动物带动死的动物，提高饲料的利用率 。实践证明 ， 这种养殖方法比一般的养殖提高经济效益25%以上 。两年来，何志伟已经获利8万元左右 。
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