山茱萸( 三 ) - 睿客网

固肾，补血，安胎——莲萸粥
莲子60克，山茱萸45克，粳米250克。将莲子，山茱萸洗净，与淘净的粳米一齐放入锅中，加清水适量同煮至莲子，糯米熟烂成粥时即可。

壮腰健肾——山茱萸肉粥
【山茱萸】粳米100克，山茱萸25克，白糖60克。将山茱萸肉用冷水侵泡半小时，捞出，沥干水分。取锅加入冷水，山茱萸肉，粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味，即可盛起食用。

补肾助阳，健脾养胃——萸肉羊肉粥
粳米60克，羊肉（瘦）60克，山茱萸15克，盐1克，葱白5克，姜5克。将山茱萸，羊肉分别洗净后切小丁。用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉，粳米同煮沸后，加入盐，葱白段，姜片，煮为稀粥。本品属温热性药粥，适于冬季服食，便溏者夏季不宜食用。
山茱萸药用部位为山茱萸科植物山茱萸的果肉。

形态特征与生境分布
落叶灌木或小乔木，高约4米。树皮淡褐色，成薄片剥裂。枝皮灰棕色，小枝无毛。单叶对生，具短柄；叶片椭圆形或长椭圆形，长5?12厘米，宽3?45厘米，先端渐尖，基部圆或楔形，全缘，上面疏生平贴毛，下面粉绿色，毛较密，侧脉6?8对，脉腋有黄褐色毛丛。夏季先叶开黄色花，伞形花序顶生或腋生，基部具4个小型苞片，花萼裂片4 ，不明显；花瓣4 ，长约3毫米；雄蕊4 ，与花瓣互生；子房下位， 2室，花柱1 。核果长椭圆形，光滑，熟时红色，果梗细长，果皮干后呈网纹状。种子长椭圆形，两端钝圆。
生于山坡灌木丛中。分布于山西、陕西、山东、安徽、浙江、河南、四川等省。
山茱萸选购保存山茱萸为各地所产萸肉的统称。以皮内肥厚、色红油润、酸味浓、干燥无核、洁净者为佳。
山茱萸易发霉、变色、虫蛀。应存储与干燥通风处。
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