【羊欢喜是羊的什么部位】

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羊欢喜是指母羊的生殖器 。羊欢喜是用母羊的阴部配合配料炒的一道菜 ， 因为做出的一道菜比较受吃货们的喜爱 ， 又是在广东 ， 就成了粤菜里的一道江湖名菜 ， 比如说爆酱羊欢喜 。
羊欢喜可以被用来切片打火锅 ， 还有一种比较经典的做法 ， 就是和酸菜一起爆炒 ， 配合豆豉、青椒、辣椒等 ， 可以去除羊欢喜的腥气 。酸菜炒羊欢喜的做法类似于酸菜炒大肠的做法 ， 既要保证羊欢喜的熟 ， 也要保证羊欢喜的脆脆的口感 。

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