面可以做什么美食,面土豆都可以做什么美食( 二 )

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②：韭菜腌制出水后，倒入适量的面粉，刚开始可以先用韭菜和腌出来的韭菜水来和面，到后面可以适量的添加一些水，揉成一个稍硬的面团，盖上盖子醒面30分钟~1个小时。

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③：面醒好后，放到案板上把面团揉光滑，然后用擀面仗先擀成自己想要的厚度，再切成均等粗细的面条。

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④：臊子汤可以提前炒好，这里做汤的过程我就省略了。锅中水开后，下入面条，面条煮熟后捞到碗里，舀上提前做好的臊子汤。

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⑤：再根据自己的口味调上油泼辣子等，美味的浇汤韭菜面就可以享用了。

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通常情况下，做面条都是用死面来制作，同时根据做什么面条，而决定和的面团的软硬程度。做手擀面的面团，需要和的偏硬一些，做揪面片的面团，需要和的偏软一些，而做扯面和拉条的面，需要和的不软不硬一些。这些问题，就需要在平时的多次实践中来总结经验。
【小结】
综上所述，面粉都可以做哪些美食？我们就心中有数了。
【1】用死面可以做的美食有：

面条（手擀面、刀削面、揪面片、油泼面、臊子面、炒面、蘸水面、炸酱面等）

水饺（韭菜鸡蛋水饺、韭菜鸡蛋虾仁水饺、韭菜鸡蛋西葫芦水饺、韭菜大肉水饺、小茴香大肉水饺等）
混沌（最常见的就是大肉馅的混沌）

煎饼（韭菜鸡蛋煎饼）

锅贴（茴香大肉馅的、韭菜鸡蛋馅等）
面皮（洗面凉皮、不洗面的懒人凉皮、用蔬果汁做的果蔬凉皮）

死面菜卷（西葫芦菜卷、茄子菜卷、南瓜菜卷等）

【2】用发面可以做的美食有：

馒头（可以做成各种各样的卡通馒头、也可以做成用蔬菜汁和面做的蔬菜馒头）
包子（豆腐包子，韭菜粉条包子、南瓜包子、茄子包子等各种馅料的包子）

花卷（卷葱花的、卷辣椒粉的、卷韭菜的花卷等）

发面菜卷（西葫芦菜卷、茄子菜卷、南瓜菜卷等）

发面饼（葱花饼）

油条

【3】用烫面可以做的美食有：

用半烫面可以做的美食有：鸡蛋灌饼、烙饼、烫面饺子等。
用全烫面可以做的美食有：菜角、糖糕、虾饺、烫面菜卷等。

总而言之，无论是面粉的选择还是选择什么用途，都不是一成不变的，也可以适当的来做调整，灵活运用。在平时的制作中可以根据自己的口味和喜好，来制作出自己心仪的美食。