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1、仙草是草本宿根植物 。又叫仙人草、凉粉草等 ， 属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物 ， 常生于水沟边及干沙地草丛中，其植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后为黑色胶状物 。
【仙草是什么植物 仙草是什么】2、质韧而软，加糖拌匀可作为夏季的解渴食品 ， 在广东、广西一带被称之为凉粉 ， 广东梅州一带被称作草粄、仙人粄、仙牛粄等，在浙江、福建一带则被称为仙草冻、草冻等 。
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