domaine是什么红酒

【domaine是什么红酒】

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domaine是酒庄红酒。Domaine是勃艮第产区酒庄的习惯称谓，与波尔多酒庄Chateau的意思一样。Domaine指拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业，尽管这些葡萄园可能广泛分布在不同的镇区，并有不同的葡萄园命名。一个单独的勃艮第Domaine可能在Chambertin、Clos de Vougeot、Corton和Montrachet拥有不同的葡萄园，但葡萄酒是绝对分别酿造，并在销售时标明不同的葡萄园法定产区。
勃艮第分级与波尔多分级的区别：由于一般Domaine拥有不同的葡萄园，所以勃艮地的分级便不以Domaine为对象，而是以葡萄园为对象。这就是勃艮第分级与波尔多分级的区别。在勃艮第最常见的是不同的Domaines共同拥有一片葡萄园。实际上，各个Domaine的酿酒技术和酿酒设备是不同的，用同一葡萄园的葡萄酿出的酒质量也不同。因此，对勃艮第的酒除了要了解顶级葡萄园、一级葡萄园外，还要了解顶级的Domaine 。这就是勃艮第的葡萄酒体系较为复杂的原因。