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1、糁，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料 ， 经多道工序制成，是临沂的传统名吃之一 。糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载 。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一 ， 小切之 。与稻米二，肉一，合以为饵 ， 煎之 。”这里所说的“糁”，颇类今糁 。
2、蒙山松菇，又名“松蛾子” ， 是纯野生的沂蒙山特产之一，也是目前为止不能人工种植的菌类品种之一 。蒙山松菇是将纯野生的松菇经过认真挑选，加工，精心包装而成 。它香味独特，肉质滑嫩，营养极为丰富，配以纯正草鸡合炖，口味更佳 ， 是有名的蒙山名吃，深受人们的喜爱，俗称“蒙山松菇鸡”，是上好的珍品 。
【沂蒙山有什么野生动物 沂蒙山野生特产有那些】3、八宝豆豉是享誉中外的临沂特色菜之一，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色 。始产于清嘉庆年间 ， 距今已有200余年的历史 。1983年被评为省优质产品，1992年获全国博览精品金奖，1995年获中国名优精品金奖 。

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