文章插图
1、把糖浆倒入花生油里搅拌匀均 。
2、加入枧水 。
3、加入中筋面粉，搅拌成团 。盖上保鲜膜，静止一小时 。
4、把月饼皮，豆沙称好 。75g的月饼，25g皮 。烤箱上下火200度把蛋黄烤熟备用 。
5、豆沙分两半 ， 把蛋黄包好 。
6、用压板把皮压扁 。容易包馅 。
7、把馅包起来，用虎囗慢慢推，推到不露馅 。
8、用点手粉揉几下，再放入月饼模印出来 。用了手粉，不粘模 。
【广式豆沙蛋黄月饼做法 广式豆沙蛋黄月饼的做法】9、100g大约包了8个月饼 。预热烤箱200 。烤10分钟定型 ， 然后刷上蛋液 ， 180度再烤10~15分钟 。

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