文章插图
1、据测定，绿茶第一次泡时，可溶性物质浸出50%～60%，其中氨基酸浸出达80%，咖啡因浸出达70%，茶多酚浸出约为45% ， 可溶性糖浸出低于40% 。
【为什么有的绿茶只能泡一次 为什么有的绿茶只能泡一次呢】2、第二次泡时，可溶性物质浸出30%左右；第三次泡时，可溶性物质浸出仅10%中又有；第四次泡时 ， 浸出物所剩无几 。

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