【锤肉片汤怎么做好吃又嫩 锤子肉片怎么做好吃】
文章插图
1、首先提前三小时泡香菇，瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片，装碗，加料酒 ， 加淀粉，拌匀腌制十分钟 。
2、生姜切片，葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用 ， 白菜洗净切段 ， 装碗备用 。
3、热锅加猪油化开 ， 加生姜炒香，下香菇炒断生，下白菜炒断生，加水开大火煮 。
4、加入盐和胡椒粉，拌匀煮开后下入瘦肉 ， 拌匀，加入味精，拌匀，加入淀粉水拌匀即可盛出 。
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