善用当季食材清火、润肺---荸荠水

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材料：荸荠、水
做法：
1、荸荠洗净，一定要剥掉头上的尖角，用牙刷仔细的将荸荠刷干净。不需要剥皮。
2、小锅中，放入满过荸荠的水，上火煮。善用当季食材清火、润肺---荸荠水
3、水开后，继续小火将水煮20-30分钟。
4、关火，放温后吃荸荠喝荸荠水。
说明：
1、荸荠不用剥皮后再煮。荸荠的皮据说也挺有清热去火的效果的。
2、煮荸荠的时间：个人认为随自己喜好（当然，水开后5分钟还是要保证的）。水放多了，就多煮些时候，水放的少就少煮些时候。咱不能煮一大锅水喝1整天吧。
3、煮好的荸荠，吃起来没有生的清甜，爽脆。我还是喜欢生吃荸荠。
4、有人喜欢在荸荠水中放冰糖。我觉得，煮好的荸荠水挺甜的呀，单喝就很好了。
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