【可以用热水解冻肉吗 可以拿热水解冻肉吗】不可以用热水解冻肉 ， 热水能让肉的表面变色变熟，做出来的肉口感比较老 ， 还会影响肉的鲜味和营养 。如果要快速解冻肉，可以放在微波炉中叮30秒即可 ， 也能放在水中浸泡，加入一些柠檬片和生姜片，能加速溶解速度 。
可以用热水解冻肉吗将肉放在冰箱中冷冻 ， 可以大大延长肉的保质期，需要使用的时候拿出来解冻即可，但是肉解冻需要很长的时间 ， 一般需要放置在常温下几个小时，才能完全完全将肉中的冰块溶化，很多人为了方便 ， 直接将肉放在热水中解冻，这种方法可行吗?

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用热水解冻肉虽然速度快，但是对肉质有很大的损害，水温如果比较高，肉的表面会变色 ， 甚至直接会变熟，如果是制作一些炒肉丝、炒肉片等菜肴，炒出来的肉质口感是非常老的 ， 要做出比较嫩滑的口感，就必须要用新鲜的肉腌制才行 。

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热水解冻肉不仅会损害口感 ， 还会影响肉的鲜味和营养，最简单快速的方式就是用微波炉解冻，将速冻肉放在微波炉中，选择30秒即可 ， 再放入冰箱中冷藏一会就可以了，还能用冷水浸泡，水中加入柠檬片和生姜水，能加快融化速冻 。

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