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1、鸡蛋发面教程：准备一碗清水 。碗中倒入5克左右的酵母 。加一点盐 。将混合的酵母液倒入 。搅拌成絮状 。倒入一个鸡蛋 。搅拌均匀 。加入适量水 。和成面团 。
【鸡蛋发面怎么发 鸡蛋发面发的过程中会不会变质】2、做法：在饼坯上撒上适量的盐、油、及切碎的小葱、生姜、香菜，然后沿一个方向卷起 。再用擀面杖簳成饼状，撒适量芝麻 。电饼铛预热，放适量的油 ， 放入饼坯，开始加热加热两分钟后，将饼翻面，煎另一面 。再过两分钟后 ， 饼成功了，切成小块，待食用 。

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