1、食材：马齿苋300克、蒜泥20克、盐3克、醋5克、香油4克、鸡精3克、油2克 。
2、将马齿苋放入水中浸泡10分钟 ， 洗净 。
3、准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水 。
【凉拌野菜制作方法 野菜的凉拌的制作方法】4、焯水的时间不要太长，将焯过水的野菜放入凉水中过凉，捞出沥干水份 。
5、放入蒜泥，醋 ， 盐，鸡精，香油，拌匀即可 。

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