沃柑皮可以泡水喝，但不能用新鲜的沃柑皮泡水，需要经过加工处理的沃柑皮 。新鲜沃柑皮中含有多种挥发油、柠檬苷等苦味素成分，直接食用会对人体的口腔粘膜和肠胃黏膜造成刺激 。沃柑皮需要经过蒸晒处理后再泡水，沃柑皮泡茶能助消化促吸收 。
沃柑皮可以泡水喝吗

文章插图
【沃柑皮可以泡水喝吗 沃柑的皮怎么吃】沃柑皮可以泡水喝，如果是新鲜沃柑皮我们需要进一步处理才可以用 。首先将沃柑皮撕碎后用盐搓洗表皮 ， 再用淡盐水浸泡半小时冲洗 。挤出沃柑皮的水分，反复如此直至水变清，这一步就是去除沃柑皮中苦涩物质的步骤 ， 大约重复4次 。
煮沃柑皮
将沃柑皮处理好后就开火，把白糖放入锅中，白糖是沃柑皮的一半 ， 想要治疗咳嗽，可以加入冰糖一起，加入全白糖也可以 ， 然后将白糖和冰糖一起锅中倒入刚刚没过的白糖，小心火慢慢熬煮至白糖融化 。
继续倒入沃柑皮，裹均匀糖浆，大约半小时，最后把熬好的沃柑皮倒入罐子中 ， 撒上白糖，等放凉后密封到罐子中即可 。如果用于泡水的沃柑 ， 就直接挤出水分后，晾晒干即可 。

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