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知道了这里面的“秘密”，想在家做出简单的麻辣香锅也就不难了
首先我们得准备上面说的这些食材，品种多味道才能好，其次准备点干辣椒(灯笼椒最好)，熟芝麻，还有最重要的牛油火锅底料
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- 将所有食材清洗，切片、切段
- 锅中宽油，油温不易过高，将所有食材过油炸制
- 捞出控油
- 炒锅底油爆香葱姜蒜沫，加入火锅底料，底料融化后倒入所有食材、辣椒，根据个人口味再放入盐、鸡精、白糖、花椒，翻炒均匀，出锅撒上熟芝麻即可
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说出来是不是很简单，赶紧照我的方法做做试试吧
【小贴士】
我们可以前期采用水煮的方式减少油脂的摄入，不过说实话焯水不如过油的“香”；但我们也不是天天吃不是！
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