文章插图
1、主料：草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、小葱适量、花生油适量
2、辅料：菜花250克 马铃薯2个 猪血250克 冬瓜250克 青椒鱼调料包1包
3、准备好配菜，蒜头切成蒜末 。
4、青椒鱼调料包，草鱼一条 。草鱼起骨 。
5、鱼肉切成片状 。用盐洗一下 。
6、洗过的鱼肉会干净和白点 。洗干净后放筛子滴干水 。
7、放入调料包里面的腌肉包和蛋清 。
8、混合好 。腌制20分钟 。
9、配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子 。
10、冬瓜也是炒一下放入盘子 。
11、马铃薯也是放油炒一下 。放入盘子 。
12、炒好的配菜放入盘子 。
13、放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香 。
14、然后把鱼骨头放进去炒 。
15、炒好后，放入清水 ， 盖过鱼骨 。大火煮 。
16、放入冬瓜和马铃薯（马铃薯炒过，但是不够绵）一起煮15分钟 。
17、放入猪红进去 。煮熟 。大概也是5分钟左右 。然后把冬瓜，马铃薯，猪红，鱼骨捞起来 。
18、放入鱼片 ， 盖上盖子2分钟 。就可以全部倒入盘子 。放入调料包里面的干辣椒 。切好葱也铺上去 。蒜末也铺上去 。
19、锅里烧好油
【青椒鱼底料做法 青椒鱼底料怎么做】20、淋上去 。美味的青椒鱼就完成了 。

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