双孢菇是需要焯水的，将双孢菇放入沸水中焯水1分钟，捞出后过凉水 。孢菇的含水量还是非常高的，焯水是一种消毒的过程，也是除水的作用，菇类食物焯水除了是清洗干净，还是防止一些菇类有毒素 ， 焯水是淡化毒素 。
双孢菇用焯水吗
文章插图
锅中加入的清水烧开以后，倒入双孢菇，用筷子搅拌均匀，可以在水中加入一些盐，能够有效的杀菌 。双孢菇焯水是为了排除多余的水分 。
双孢菇焯水还需要去根，根部的味道不是特别好，双孢菇的根部营养不如菇盖，所以不要相信营养说，一般蘑菇的都是最适合食用新鲜、幼嫩的菇盖部位 。
【双孢菇炒之前要焯一下水吗 双孢菇用焯水吗】在双孢菇焯水之前还可以用清水洗掉泥沙，这样更加卫生，特别是菇盖的底部里很容易藏泥沙 。
- 西葫芦炒年糕的家常做法视频 西葫芦炒年糕
- 生炒辣椒鸡 辣椒炒鸡的做法 最正宗的做法
- 炒生蚝——滋补肝肾安神抗衰老
- 炒三脆的做法
- 茶叶怎么炒制才香
- 韭菜炒鸭胗有什么功效 鸭胗炒韭菜花
- ps制作质感手机
- 下饭菜有哪些
- 金针菇炒牛腱子肉——增强免疫促进发育
- 炒田螺怎么吃哪个部位