
文章插图
手工蛋卷100克大概10根 , 蛋卷 , 又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷 。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊 , 加牛油烤成片状 , 抹上黄油 , 再卷成筒而成 。色泽金黄偏红 , 质松软 , 呈海绵状 , 蛋糖香味浓郁 。据传 , 此蛋卷是瑞士传来 , 故也称瑞士蛋卷 。
【手工蛋卷100克大概几根】将鸡蛋汁充分搅拌 , 倒入烧烫的锅内 , 两手端锅 , 顺势将蛋汁荡匀成薄皮 , 略加烤焙即成蛋皮;然后 , 把原料用蛋皮卷成圆筒 , 即成蛋卷 。趁热食用 , 味极酥脆鲜美 。
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