做包子用高筋面粉还是中筋面粉好( 二 )

3、面粉500克，白糖5克，酵母3克，温水250克.
4、将酵母放入温水中，用筷子搅拌均匀，然后静候3分钟让它们充分融合。
2、将白糖倒入面粉里面。
3、将酵母粉水慢慢的倒入到面粉里，边搅拌边倒水。
4、用手将絮状的面粉揉成一个光滑的面团。
5、盖上锅盖醒面1个小时，1小时后，面团发酵到原来的2.5倍大小，用手指压下去不会回缩就表示发好了。
6、将发酵好的面团取出来排气揉成一个大圆形。
7、将面团揉成一个长条状，用刮刀切成10等分。
8、将每一个小面团揉成一个圆形在擀成包子皮、包子皮不能擀的太薄，
9、包子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少15分钟，看到包子圆润饱满了再开火蒸，水开后蒸25分钟关火
10、关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散尽，不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白，个个饱满，表皮非常细腻光滑，也没有塔皮死皮
【做包子用高筋面粉还是中筋面粉好】希望我的解答可以帮到你

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