蜜薯有很多的食疗保健作用 。
1、蜜薯属于碱性食材，所含的多种矿物质可以和人体内的酸性物质中和，保持身体的酸碱平衡，常食有利于身体健康 。
2、蜜薯含有丰富的膳食纤维，有润肠通便，预防肠道疾病的功效 。
3、蜜薯含有类似于雌性激素的物质，有延缓衰老、养颜美白的作用 。
4、蜜薯含有一种叫做粘蛋白的特殊物质，能软化血管，减少皮下脂肪，抑制动脉硬化的发生 。
5、蜜薯内含有多种活性营养素，对于肠癌、乳腺癌等癌病有着很好的防御和治疗功效
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