【桑葚怎么吃最有营养】桑葚一般清洗干净之后生吃最有营养 ， 可以最大限度保留桑葚里的活性成分 ， 发挥其最大的药用价值 。从中医的角度来讲 ， 桑葚药性甘、酸 ， 寒 ， 归心、肝、肾经 。具有滋阴补血 ， 生津润燥的功效 。主要用于：一、肝肾阴虚 ， 眩晕耳鸣 ， 须发早白 。二、津伤口渴 ， 内热消渴 ， 肠燥便秘 。现代药理学表明 ， 桑葚主要含有黄酮类成分、亚油酸、挥发油、香叶醇、有机酸、维生素等 ， 故具有抗氧化、延缓衰老的作用；有促进淋巴细胞转化的作用 ， 从而促进T细胞的成熟 ， 提高免疫力的功能；还可以降低胆固醇 ， 甘油三酯 ， 抗动脉硬化的作用等 。

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