而各种茶种醒茶的方法也不尽相同 ， 今天就请大家跟随茶人陈馨的脚步一起来探寻一下醒茶的奥秘 。

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喝茶自古以来便是一种具有仪式感且代表身份的一种生活享受 。
大多数人品饮茶叶不仅仅是为了喝茶解渴 ， 更是在享受这一生活方式给自己带来的清雅和仪式感 。
喝茶也包含了非常多的礼仪和礼数 ， 醒茶则是其中的一条礼数 。

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“醒茶是为了洗去了茶表面的杂质 ， 诱发茶味、茶香 ， 是古人遗习“
——《中国茶叶大辞典》

醒茶 ， 是为了让茶快的唤醒内质使茶叶封闭的气孔张弛 ， 使得冲泡出来的茶汤喝起来更加鲜美 。

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普洱茶醒茶
普洱茶在经过常年累月的存放 ， 就像沉睡依旧的睡美人一般 。
想让他立刻焕发光彩需要王子的吻一般 ， 而普洱茶这枚沉睡多年的美人则需要通过提前改变他的存储方式来达到唤醒茶叶唤醒茶香的目的 。

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刚刚拆封的普洱茶无法完美的体现出他的韵味 ， 就像红酒刚打开未和氧气进行充分的氧化 ， 这个时候的红酒是酸涩的是锁喉的 ， 适当的醒酒会使得他变得更加美好 。
同样这个时候需要干醒来使得普洱茶变得更加完美 。

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普洱茶一般需要提前几天将饼茶存放在干净的茶盘中 ， 去掉包装 ， 将紧压成饼的普洱茶拨开 ， （如遇到年份较久的普洱茶则需要增长干醒的时间）通风透气 ， 使茶叶自然呼吸 ， 散去茶叶中的多余杂味 。后将普洱茶放置在无杂味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然苏醒回气 。
醒茶可以使得茶叶中的物质凝结饱满产生厚重的口感及香气 ， 让茶叶自然呼吸恢复本质 。

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醒茶都是为了更好的帮助茶叶在冲泡时释放出最佳的品质 。
中国六大茶类包罗万象 ， 只要我们了解这款茶 ， 用最恰当的方法唤醒他使他发挥最好的状态 ， 那么无论是什么茶都可以达到巅峰状态 。

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希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以初步地了解中国茶 。

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