文章插图
1、选用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁 。
2、用盐和面粉清洗小肠,清洗后用酒浸泡 。
3、把八角桂皮香叶 ， 花椒，煮水 。
4、把需要添加的辅料准备好 。
5、把香料水、糖、盐、生抽、酱油放入切好的猪肉丁中拌匀，腌制十二小时以上 。
6、用矿泉水瓶灌制香肠 。
【风干的腊肠怎样做好吃呢 风干的腊肠怎样做好吃】7、晒一天之后放阴凉处，风干，10到15天香肠变硬后放入冷冻柜 。吃时拿出可蒸可炒 。

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