1、生姜切片，将姜片铺在鱼上，接着将鱼放在锅里用大火蒸熟 。
【黄花鱼的做法】2、蒸熟后捞出，葱切段，将鱼上的姜片拣去，将葱段铺在鱼上 。
3、最后淋上生抽或蒸鱼豉鱼，将油烧热，把油淋在鱼上即可食用 。
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