茨菰的营养价值：茨菰防癌抗癌作用大( 二 )

4、炒糖色的关键其实是火候的掌握，建议用小火来炒制，这样比较容易掌握糖浆的颜色。
5、放入鸡翅根后，要转大火快速翻炒，这样汤色才会容易上色，且裹得均匀。
6、最后е币惨么蠡? ，并不断的用铲子搅动，以免糖浆粘锅。

文章插图
食用禁忌：茨菰不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养性水肿、脚气病、神经炎患者多食。便秘者不宜多吃。