【稀饭的做法】
文章插图
稀饭其实也就是白米粥 ， 做法有很多 ， 也都简单 ， 主要是控住火候和水米的比例搭配 。如果是在电饭锅里熬制 ， 火候锅自己就能控制 。先把米淘干净 ， 放进锅里 ， 然后加入大约是米体积四倍的水量 ， 盖上锅盖设置稀饭加热模式 ， 时间到了电饭锅会自动切换成保温状态 。如果是在灶上熬制 ， 淘米 ， 加水也是四倍左右的量 ， 然后开大火熬制10分钟左右 ， 把水烧开 ， 接着用小火慢慢煮20分钟左右 ， 这期间要及时搅拌 ， 当水变成糊状就表明差不多了 。倒进碗里时 ， 表面会有一层薄膜 。
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