【豆豉炒肉丁家常做法 豆豉炒肉丁家常做法视频】
文章插图
1、原料：猪上脑肉250克，熟笋肉30克 ， 豆豉30克，葱段5克，蒜末10克，豆瓣辣酱40克 ， 酱油3克 ， 白糖5克 ， 味精3克 ， 绍酒10克 ， 猪油40克，麻油10克 。
2、肉和笋切成1厘米见方的?。刽由傩硭ヒ蛔?。
3、炒锅置火上，加猪油烧热 ， 投入肉丁煸至泛白色，加进笋丁、豆豉同炒，再放蒜末、豆瓣辣酱稍炒，烹酒，下酱油、糖、味精、炒匀，撒葱段，淋麻油，颠翻几下 ， 装盘即成 。
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