【香肠后如何挂在通风较好的地方晾起来 香肠风干几天可以放到冰箱里】3-5天 。香肠做好后，挂在通风较好的地方晾干 。发现气泡，用针刺排气 。每12厘米左右为1节，结扎 。两天后再翻一次 。干燥时间取决于温度、风等原因 。7-10天后可以放在冰箱里 。
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