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东莞菜属岭南菜系，具有浓郁的地方特色，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式 ， 如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等 。
东莞临江面海 ， 水产丰富，海鲜也是特色之一，除了出名的膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼等等，还以出产基围虾著名 。吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇，十多家大排档在海边一字排开，置身其中 ， 听涛品海鲜 ， 妙不可言 。
【东莞旅游攻略：餐饮概览 东莞美食攻略和路线】
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