【冻牛肉和羊肉怎么区分】

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根据颜色来区分，红色的是牛肉，白色的是羊肉 。
羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜 。羊肉有擅味，用鼻子闻一闻就行 。羊肉在肉中最细腻，颜色也粉嫩 。
牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红 。牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色；外表微干,新切面稍湿润 。指压后的凹陷能复原，具有鲜牛肉的正常气味；用手触摸弹性好,有油油的粘性 。

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