文章插图
1、材料：鸡蛋4个、葱、姜、辣椒少许、生抽1勺、老抽1勺、盐、糖适量 。
【炸鸡蛋的做法简单好吃 炸鸡蛋的做法简单好吃窍门】2、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
3、热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸；
4、炸至虎皮状，捞起控油；
5、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；
6、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟 ， 最后加入盐糖调味 ， 大火收汁；
7、出锅，摆盘，撒上葱花，趁热吃 。

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