金针菇一般要煮5-10分钟 ， 金针菇中含有秋水仙碱，这种物质溶于水 ， 充分加热可以把它破坏掉，所以金针菇必须完全煮熟再食用 。金针菇常做火锅食材 ， 也经常拿来煲汤，因为金针菇不好消化，所以制作时可以切碎一点，防止卡在喉咙里 。
金针菇要煮多久煮金针菇一般是水沸腾后煮5-10分钟，煮的时候可以撕成小份，方便煮熟 。新鲜金针菇中含有秋水仙碱，这种物质会氧化变成有毒的二秋水仙碱，二秋水仙碱会刺激胃肠粘膜，人大量食用后会引发恶心、干呕、发热、便血等症状 。

文章插图
因为秋水仙碱极易溶于水，高温下也可被破坏，所以家中做金针菇是会提前用清水浸泡金针菇 ， 还要彻底加热 。金针菇可以用盐水浸泡 ， 浸泡后沥干放入塑料袋中密封保存，这样可以延长金针菇的保存时间 ， 以防变质 。

文章插图
【金针菇要煮多久 大的金针菇要煮多久】金针菇常用作火锅食材，也可用来煲汤 ， 常见的汤排骨汤、西红柿鸡蛋汤、鱼丸香菇汤等 。因为金针菇嚼不烂，而且很长，所以做汤时可以切碎一点，特别是给小孩和老人吃的时候，太长会卡在喉咙里，也不好消化 。

• 皇冠梨可以代替雪梨煮冰糖吗
• 借条担保人需要承担哪些责任
• 世界四大会计师事务所是哪四大 四大会计事务所招聘要求
• 为什么iphone下载软件一直要验证付款方式 为什么iPhone下载软件一直要验证
• 办理结婚需要什么证件
• 青蟹清蒸需要多少时间
• 企业注销要交税吗
• 空气炸锅烤鸡需要用锡纸吗
• 汽车下边梁有必要修吗
• Win10运行CMD提示“请求的操作需要提升”怎么解决？