番茄炒蛋怎么做才多汁好吃番茄炒蛋怎么做才多汁

番茄炒蛋的汁是需要单独先将西红柿炒出水分的，先将西红柿洗净后切块备用。锅中加入适当的油，将鸡蛋打成蛋液先炒至凝固，盛出。继续放入油，蒜瓣，再倒入番茄快速翻炒，加入白糖改小火慢慢炒至出汁，再倒入鸡蛋加入食盐，翻炒均匀即可。
番茄炒蛋怎么做才多汁许多人再炒番茄的时候都是快速翻炒后就直接倒入鸡蛋炒，或者自己加入清水让番茄炒的非常多汁，其实番茄本身就有很多的果汁，不需要额外加水，需要将番茄用小火慢慢煎出水分来。
准备材料：番茄2个，鸡蛋3个，蒜瓣2瓣，盐适量。

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1、将番茄去掉果蒂清洗干净，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，再入锅之前撒入盐搅拌，否则鸡蛋颜色会变深。
2、将锅中加入适当油，倒入鸡蛋液改小火快速翻炒凝固，盛出后备用。

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【番茄炒蛋怎么做才多汁好吃番茄炒蛋怎么做才多汁】3、锅中继续加入适当油，放入蒜瓣炒香，倒入番茄快速翻炒，再放入白糖，改小火慢慢融化白糖并且番茄煎至出汁，这是将番茄炒蛋做的多汁的必要步骤。

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4、最后倒入鸡蛋，加入食盐翻炒均匀即可出锅。

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