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1、鲜的曲记海蜇先用水冲洗干净，然后用清水浸泡 ， 中间换两次水；海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干；大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和味精调成味汁 ， 鉴别海蜇时候应该注意挑选新鲜海蜇 。
【海蜇如何做汤 海蜇做汤怎么做】2、香菜切碎；海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油，拌匀后食用 。冷藏后效果风味尤佳 。
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