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1、收获红薯应在当地平均气温降至14度至15度时进行，一般在11月上旬立冬前后，抢在晴天收挖；
2、在操作时，要注意精收细运，尽量防止挖伤、擦伤、撞伤；
3、选择适宜的储藏方法。
【储存的红薯长白毛坏了该怎么防止发霉储存的红薯长白毛坏了该怎么防止】4、红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35到38度，并保持2到3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10到14度低温进行储藏。采用低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用百分之70的托布津1000倍液，或百分之50的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用百分之70的托布津1000倍液，按1比1的比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红薯入窖后，采用各种方法，使窖内温度保持在15度以下， 10度以上。

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