【老南瓜能吃吗】

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老南瓜能吃 。老南瓜富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等 。南瓜葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本；茎常节部生根 ， 伸长达2-5米 ， 密被白色短刚毛 。叶柄粗壮 ， 长8-19厘米 ， 被短刚毛 。叶片宽卵形或卵圆形 ， 质稍柔软 ， 有5角或5浅裂 ， 稀钝 ， 长12-25厘米 ， 宽20-30厘米 ， 侧裂片较小 ， 中间裂片较大 ， 三角形 ， 上面密被黄白色刚毛和茸毛 ， 常有白斑 ， 叶脉隆起 ， 各裂片之中脉常延伸至顶端 ， 成一小尖头 ， 背面色较淡 ， 毛更明显 ， 边缘有小而密的细齿 ， 顶端稍钝 。卷须稍粗壮 ， 与叶柄一样被短刚毛和茸毛 ， 3-5歧 。

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