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红烧牛肉将牛肉浸泡过后焯水 ， 捞出备用 。再开火 ， 油下锅预热 ， 加入郫县豆瓣酱、葱片、姜片等翻炒 。最后加料酒、白糖等 ， 倒入牛肉翻炒 ， 加水收汁即可 。
【牛肉怎么红烧】红烧牛肉是一道传统菜品 ， 口味有香辣、五香等 ， 主要材料是牛肉 ， 配之其他辅料 。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品 ， 深受大众喜爱 。牛肉是世界上大部分人都爱吃的食品 ， 中国人消费的肉类食品之一 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。

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