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葛根粉大多无味或回甜 。葛根粉是葛根块根经水磨而澄取的淀粉类食品 ， 正宗的葛根粉吃起来大多是没有味道的 ， 或是有回甜 ， 如果有酸涩味道或者是苦味就证明葛根粉质量不佳 。
葛根粉是一种淀粉食品 ， 如果冲泡后吃起来是酸味的 ， 可能是因为因为葛根粉已经过期了或者是葛根粉不正宗 ， 里面掺杂了其他的物质 ， 不建议食用 。
【葛根粉的味道是什么味道】一般情况下 ， 如果服食了少量的酸的葛根粉可能不会出现明显的不适症状 ， 如果服食过多或本身体质较差的话 ， 可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状 。

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