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【四寸蛋糕多少g】4寸蛋糕直径是10厘米,重量在0.5磅左右 。像慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕这种,4寸可以1人吃完，1磅(lb)=453.59237克(g)，所以，在0.5磅=226.5g 。蛋糕主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂 。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松 。
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