【手擀面的做法和面技巧 炸酱面的做法】
文章插图
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用 。
2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状 。
3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内 ， 并用手反复向外推卷 。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开 ， 撒扑面 。以此类推，直至将面团擀成薄片 。
4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面 。
- 带汤汁的包子做法
- 鱼丸面线的做法
- 香脆黄金锤做法图解
- 西葫芦炒年糕的家常做法视频 西葫芦炒年糕
- 五花土豆的做法大全 五花土豆丝
- 生炒辣椒鸡 辣椒炒鸡的做法 最正宗的做法
- 凉拌毛豆的做法 湖北凉拌毛豆的做法
- 凉拌毛豆的简介 凉拌毛豆的简介和做法
- 比目鱼的做法 比目鱼的做法视频教程
- 豆腐土豆的做法