【门腔是什么】
文章插图
门腔是猪舌 ， 好像有的地方叫口条 ， 它有好几种烹制方法 ， 可以炒一炒 。绰水好以后 ， 立即捞起 ， 趁热处理猪舌头的舌苔 ， 可以用削土豆片的刀处理 ， 一定要处理干净 。然后冷水下锅 ， 放生姜 ， 八角 ， 葱 ， 桂皮 ， 料酒 ， 盖上锅盖大火30分钟 。
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