文章插图

一、主料：江米750克 ， 白糖225克，红果馅225克 。
二、辅料：桂花酱35克 。
三、制法：
1、将江米淘洗干净 ， 放入盆内加水，水没过江米２指即可，上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭 ， 放在案上揉匀；
【江米蒸糕是怎么做的】2、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平 ， 抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平 。将木框拿开 。改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成 。

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