【苏打发馒头的方法】
文章插图
小苏打主要就是用来发面的 ， 当面粉成功发酵之后颜色很漂亮 ， 还会变得很松软和有弹性 。那么苏打发馒头的方法是什么呢？首先在温水中倒入适量的酵母粉 ， 充分搅拌均匀后放置10分钟左右的时间 。把面粉倒入到盆中 ， 中间弄个小洞出来 ， 逐渐加入酵母水和小苏打粉 ， 充分搅拌均匀变成絮状 。盆子里面放上一层很薄的干面粉 ， 揉好面团放进去 ， 之后用湿布盖住放在温暖的地方发酵 ， 大概一个小时左右面团就会发到两倍左右 ， 内部呈现出来的是蜂窝状 。之后就能做成馒头 ， 然后上屉用大火蒸30分钟左右的时间即可 。
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