一份烩菜中有多少肉和丸子？王先生称这些都是厨师在负责，自己并不清楚 。
“如果觉得菜量太少或者菜品有问题，当时可以跟我们说 。”王先生称，只要是顾客觉得菜品有问题，当场更换或者直接退菜都可以 。
据王先生介绍，2020年，他在华清池景区附近盘下一个地下一层的店面，后因疫情原因关门歇业 。去年7月，他将店面转移至一楼街边这家铺面经营 ， 但因疫情影响，持续亏损 。直到今年春节才迎来转机 。
【西安官方回应“58元烩菜”：门店停业整顿，全力维护游客合法权益】“经营期间，对待部分群体我们一律免费，我们现在还有登记的免费名单 。”王先生称，自己一直在尽力做些公益，也曾经免费让游客吃面，不会有宰客这种行为 。目前 ， 王先生的店面已经按照监管部门的要求暂停营业 。

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