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【人参和什么煲汤最好 三种人坚决不能吃人参】1、人参和什么煲汤最好：可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等 。
2、人参皂甙：人参皂甙是人参的主要成分，是评价人参的主要指标 。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙，但各有不同的主要成分，作用也不相同 。氨基酸和多肽：人参中的含氨有机物，蛋白质约占12％15％ 。

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