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材料：皮皮虾800克、油适量、石桥大酱适量、葱适量、糖适量 。
【酱炒皮皮虾最正宗的做法】1、将皮皮虾洗净，并将洗好的皮皮虾掰成两段；
2、将葱切成段状，并准备好石桥大酱；
3、在石桥大酱中加入适量水，放入适量糖调成糊状；
4、在锅中放入油 ， 再放入葱炒香，再加入石桥大酱；
5、最后加入皮皮虾，炒至皮皮虾全部变红即可 。

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