文章插图

一、主料：
籽乌350克 。
二、调料：
面酱25克、酱油25克、盐5克、花生仁50克 。
三、做法：
1、将籽乌去皮抽骨滑过水，汆透捞出控水；
2、另起锅加人油烧热，入小料爆锅 ， 入面酱炒热加入酱油、盐等调味；
【酱焖籽乌的做法】3、倒入主料炒透入味勾芡，淋明油出锅，撒上去皮花生仁即可 。

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