文章插图
【黄焖羊肉用什么调料】主料：羊腿肉或五花肉500克 。
配料：白菜250克、青蒜3根 。
调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许 。
黄焖羊肉肉质香酥，卤汁浓厚入味 。特点∶香气扑鼻，汤白如奶，鲜美异常，回味无穷 。
黄焖羊肉，是西北经典的名菜之一 。此菜口味香酥，肥而不腻 。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴 。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效 。

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